1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

红烧豆腐怎么做 扩展

豆腐切成小块，锅里加入适量油烧热后倒入豆腐，煎至两面金黄，加入少许开水，豆瓣酱，老干妈，老抽酱油改中小火慢炖，加青红辣椒片翻炒均匀即可盛出。